Wypieki i słodycze

Torcik z kremem bostońskim z porzeczkami

Wróci słońce – myślał Muminek, podniecony – Koniec z ciemnościami, koniec z samotnością. Będzie można usiąść sobie na werandzie i pogrzać plecy…

(Tove Jones, Lato Muminków)

Uwielbiam lato, kocham ciepełko, kocham grzać plecy w słońcu, ale przyznam szczerze, że w tym roku było takich chwil na mało. Choć może dla mnie zawsze jest nie dosyć? Zawsze lato kończy się za szybko. Myślę, że będę musiała poszukać jakiś alternatyw i podładować swoje życiowe baterie nieco inaczej. Jeszcze nie wiem jak, ale z całą pewnością coś wymyślę i może podzielę się z Wami złotymi radami „cioci Madzi”. 😉

Sierpień od dawna był dla mnie ważny. To właśnie w tym miesiącu podjęłam spontaniczną decyzję o stworzeniu bloga. Dokładnie 14 lat tamu zaczęłam tworzyć Hello Morning. 14 lat! Wyobrażacie sobie? Mój blog to już w sumie zbuntowany nastolatek lub nastolatka. Nie przechodzi mi do głowy żaden wegański bloger czy blogerka z takim stażem blogowania, jak ja. Przez pierwsze 5 lat działając na domenie www. mniammniamvege.blogspot.com, a później przeprowadziłam się tutaj. Przez ostatnie lata moja aktywność drastycznie spadała. Praca zawodowa, macierzyństwo, ale też ogólny spadek popularności blogów nie sprzyjały tworzeniu. Wszystko wskazuje jednak na to, że obecnie będzie mnie tu więcej.

Czytaj dalej „Torcik z kremem bostońskim z porzeczkami”
Wypieki i słodycze

Pavlova z kremem czekoladowym i letnimi owocami

_1040472

Odkąd świat, a właściwie internet odsłonił przed nami tajemnicę receptury na wegańską bezę zalewy po ciecierzycy, zdążyłam przygotować niejeden tort Pavlova, pleśniak czy Eton mess. Ukręciłam majonez ze słynnej aquafaby oraz przygotowałam wielokrotnie czekoladową piankę na jej bazie. Pianka posłużyła mi również jako krem do tortu. Czytaj dalej „Pavlova z kremem czekoladowym i letnimi owocami”

kuchnia roślinna

Wegańska mini Pavlova z lemon curd

IMG_0085

Słowem wstępu.

Jedną z moich ulubionych współczesnych pisarek jest Zadie Smith i o wywiadzie z tą, obchodzącą w tym roku czterdzieści lat autorką „Białych Zębów” będzie dziś słów kilka. Po jej najnowszą książkę nie zdążyłam jeszcze sięgnąć i odłożę to chyba na długie, jesienne wieczory, ale przeczytałam niedawno wywiad z panią Smith opublikowany w Wysokich Obcasach i przyszło mi do głowy kilka refleksji, a nic nie sprawia mi większej przyjemności niż czytanie rozmów, które skłaniają do myślenia. Czytaj dalej „Wegańska mini Pavlova z lemon curd”

Wypieki i słodycze

Podwójnie czekoladowy tort z letnimi owocami. Wegański

IMG_0359  Czy zawsze musi być okazja, aby upiec tort? Urodziny, imieniny, święta, śluby, rocznice? Niekoniecznie. Ja sama choć naprawdę uwielbiam piec, nie umiem sobie przypomnieć, kiedy i czy w ogóle piekłam tort bez okazji. Chyba nie. Może dlatego, że był czas w moim życiu, że okazji było tak dużo, że nie musiałam ich za bardzo szukać.

Mój pierwszy wegański tort upiekłam na urodziny mojej Mamy. Czekoladowy biszkopt, chałwowy krem i wiśnie.  Doskonale pamiętam. Jak na pierwszy raz był naprawdę udany i wszystko było z nim okey, poza tym, że wyglądał jak „niewygląd”…

Mam nadzieję, że ten, pieczony bez okazji nie będzie moim ostatnim i nie raz jeszcze pomogę Wam przygotować jakieś słodkie cudo. Czytaj dalej „Podwójnie czekoladowy tort z letnimi owocami. Wegański”