Nie czuję się ekspertką od dań świątecznych, bo żadne z moich opanowanych do perfekcji potraw, takich jak burgery, mac&cheese czy curry nie wpisują się charakterem w klimat polskich Świąt. Trochę smuteczek, że tacos z jackfruitem byłyby średnio widziane. Przecież to takie smaczne i kolorowe danie. Pomimo, że zdaję się słabo znać na wielkanocnych rarytasach, wygrzebałam dla Was aż 10 przepisów z mojego bloga na potrawy, które z powodzeniem możecie postawić na stole na wielkanocne śniadanie. Ciekawa jestem u kogo z Was święta będą w 100 % roślinne, a kto z Was stanie przed wyzwaniem i swoimi roślinnymi potrawami będzie konkurował z daniami tradycyjnymi i przekonywał do swoich jedzeniowych wyborów bliskich. Jakby co, pamiętajcie: macie rację.
Chciałabym Wam nieco ułatwić życie, więc podrzucam 10 pomysłów na dania, które mogą pojawić się na Waszym wegańskim (lub prawie wegańskim) śniadaniu wielkanocnym. Nadać mu kolorów i smaku. Może dzięki nim uda Wam się zdominować święta roślinnymi smakami i zachęcić bliskich do spróbowania kuchni wegańskiej.
Startujemy!
Wytrawne muffiny kukurydziane z kolorowym hummusem
Jeżeli nigdy nie próbowałaś babeczek na słono to koniecznie zacznij od tego przepisu. Po pierwsze jest prosty i zawsze wychodzi, a po drugie muffiny na każdym stole będą prezentować się bezbłędnie.
Hummus, czyli śniadaniowy klasyk z Bliskiego Wschodu doskonale wpisze się w klimat świąt Wielkanocnych. Możecie podać go w wersji klasycznej lub zmiksować z natka pietruszki, aby nadać mu bardziej wiosennego charakteru. Zabiegani mogą sięgnąć po gotowiec ze sklepu, choć taki domowy jest o niebo lepszy.
Kto powiedział, że pasta jajeczna musi być z jajka. Udowadniam, że nie musi. Wystarczy czarna sól i tofu.
Ten pasztet zawsze jest bardzo dobrze przyjmowany przez wszystkich w moim rodzinnym domu dlatego muszę Wam go koniecznie polecić.
Piękny, prosty i smaczny. Na idealny na wegańskie śniadanie wielkanocne.
Jasne, że możecie sięgnąć po gotowiec ze sklepu, ale jeżeli macie w sobie choć trochę zacięcia kulinarnego możecie podjąć się samodzielnego przygotowania domowej wegańskiej kiełbasy.
Sałatka buraczano-ziemniacznawię
Wiem, że większość z Was skusi się na tzw. sałatkę tradycyjną z roślinnym majonezem. Tym, którzy szukają jakiejś alternatywy proponuję pyszną sałatkę buraczano-ziemniaczną. Sztos.
Serek paprykowy ze nerkowców i słonecznika
Dla tych którzy chcą toczyć serek, ale powyższy, ze słonecznika kolorem rodem z Troskliwej Krainy, nie przypadał dok gustu, proponuję serek z dodatkiem papryki.
Sałatka ziemniaczana z chrzanem
Chrzan kojarzy mi się dość jednoznacznie z Wielkanocą, dlatego w moim zestawieniu nie mogło zabraknąć sałatki z chrzanowym dressingiem.
Sycąca i lekka jednocześnie, orzeźwiająca dzięki dodatkowi mięty arabska sałaka sprawi, że Wasz wegański wielkanocny stół stanie się na wskroś wiosenny.
A jakby komuś było mało to zapraszam na mój kanał na YouTube i chałkę dyniową.
Moja kuchnia, mój plac zabaw 
u mnie od chyba 7 może 8 lat wegańskie wszelkie święta 🙂 W tym roku będzie ten twój serek toczony ze słonecznika i baba pomarańczowa ( po małym moim tuningu- już taka piekę chyba trzeci rok 😀 )
PolubieniePolubienie