Ulubione przepisy 2015 roku

Miniony rok był nieźle pokręcony, ale o tym napiszę w innym poście, podsumowującym ostatnie 12 miesięcy mojego życia i z marzeniami na kolejne. Tutaj natomiast postanowiłam zebrać 10 spośród niemal 90 przepisów, które udało mi się dla Was opublikować w tym roku. Ponieważ w lutym blog przeniósł się spod dawnego adresu właśnie tutaj, wymienione receptury pochodzą tylko z 2015 roku, czyli nówka sztuka, Moi Mili.

Kiedy zerknęłam w statystkę, aby przyjrzeć się postom, które najchętniej oglądaliście w tym roku byłam trochę zaskoczona, bo gdybym miała strzelać w ciemno, co przypadło moim czytelnikom do gustu, wybrałabym zupełnie inne przepisy. Oznacza to chyba, że powinnam bardziej przykładać się do tego, co robię, bo wygląda na to, że nie znam Was nic a nic 😉  Oczywiście ten ranking jest niemiarodajny, ponieważ pewne przepisy zawdzięczają swoją popularność temu, że długo już widnieją na stronie, a te z ostatnich tygodni nie miały jeszcze szansy się przebić, ale co zrobić? Życie nie jest zbyt sprawiedliwe.

Zaczynamy. Od miejsca ostatniego, żeby trochę podkręcić atmosferę napięcia.

10. Truskawkowy mus z nasionami chia

Kto nie lubi truskawek? Taki mus to gratka, dla tych, którzy cały rok tęsknią za smakiem tych czerwonych owoców. Jest pyszny, bardzo prosty w przygotowaniu i doskonale nadaje się jako dodatek do śniadania w czerwcowe poranki, tworzy fajną polewę do deserów lub ciasta i co najważniejsze można przygotować go z całej gamy owoców, sezonowo.

9. Daktylowo-imbirowe batoniki z amarantusem i czekoladą

Zupełnie nie dziwi mnie, że przepis znalazł się w zestawieniu. Batoniki mają wiele zalet, które docenią nie tylko weganie, ale osoby unikajace glutenu czy cukru również. Są proste w przygotowaniu, a jednocześnie zdrowe i naprawdę smaczne. Czasami mam wrażenie, że w takich recepturach trudno jest przeskoczyć pewien poziom i uzyskać wyjątkowy smak, bo zmielone ze sobą bakalie mają swoje ograniczenia i podobny efekt ostateczny. Wydaje mi się, że w przepisie na te daktylowe batoniki udało mi się wyjść poza pewien schemat, kanon smaku – wszystko to dzięki przyprawom nadającym aromatu i amarantusowi, który sprawia, że batoniki nie ciągną się jak guma, a przyjemnie chrupią.

8. Marchewkowe serniczki z tofu 

Receptura idealna na wiosenne pikniki. Myśląc o zbliżających się majówkach przygotowałam dla Was w kwietniu przepis na tofurniki, które zaproponowałam zapakować w słoiki. Pamiętam, jak fotografowałam je z moim chłopakiem w pośpiechu, bo tego samego dnia miałam pokaz gotowania z Bielsko-Białej i nie mogliśmy się spóźnić. I do tej pory nie mogę wyjść z podziwu, że w tym strasznym bałaganie udało nam się zrobić jedne z najlepszych zdjęć na bloga.

7. Cieciornica, czyli wegańska jajecznica z ciecierzycy 

Nigdy nie byłam jakaś wielką fanką jajecznicy, a już takiej niedosmażonej, glutowatej w ogóle nie mogłam ruszyć. Inaczej jest z roślinnymi odmianami tego dania. Za tofucznicą w rozmaitych odmianach oraz cieciornicą z koperkiem i pomidorkami wprost przepadam i gdyby nie to, że staram się nie jadać tak często smażonych potraw, sięgałabym po nie znacznie częściej.

6. Wegańska chałka dyniowa

Myślę, że gdyby nie fakt, że przepis ukazał się jesienią, mógłby się znaleźć w tym zestawieniu znacznie, znacznie wyżej. Spotykałam ją w tylu miejscach na Facebooku czy Instagramie, że po raz pierwszy tak namacalnie poczułam, że gotujecie z moich przepisów i nie tworzę tego bloga tylko i wyłącznie dla siebie.

5. Gnocchi dyniowe

Kolejny dyniowy przepis. Drugi opublikowany na stronie pod nowym adresem.  Myślę sobie, że może kluczem do rozbujania odsłon przepisów na blogu byłoby postawienie właśnie na dynię… 😉

4. Pasztet z zielonej soczewicy 

Nie jestem wielką fanką pasztetów i nie piekę ich dużo i często, ale za tą recepturą po prostu przepadam. Czasami myślę, że zielona soczewica została stworzona do tego, aby wypiekać z niej pasztety.

 3. Idealny hummus Pawła

Tym sposobem dotarliśmy do podium i jest to przepis, który jak mało który zasługuje na wyróżnienie. Ten hummus pobił niejedno serce, a ja sama wracam do tego przepisu nieustannie i ze spokojem polecam znajomym, przygotowuję na warsztatach i pokazach.

Mam nadzieję, że uda mi się Pawła przekonać, żeby podzielił się ze mną kilkoma przepisami na swoje popisowe dania.

2. Gofry

Dobry, sprawdzony przepis na wegańskie gofry, takie zwykłe, klasyczne z dostępnych składników. To, że przepis znalazł się tak wysoko w rankingu dowodzi, że na topie wciąż, pomimo obecnie panujących trendów w żywieniu,  mogą być przepisy z mąki zawierającej gluten. Yeah!

1.Brownie z ciecierzycy

Dotarliśmy do samego szczytu, a tutaj czeka na nas mocno czekoladowe, podkręcone karobową melasą brownie. Znowu fani kuchni niskocukrowej, zdrowej czy bezglutenowej będą w niebo wzięci, bo ten wypiek został przygotowany na bazie ciecierzycy, słodzony daktylami i melasą karobową. Myślę, że to brownie zapracowało sobie na pierwsze miejsce wśród najchętniej oglądanych na blogu przepisów. Ten przepis jest naprawdę udany.

                                         WSZYSTKIEGO SMACZNEGO!