Odkąd w mojej kuchni korzystam z blendera marki Vitamix koktajle pojawią się na stole niemal codziennie. Bardzo lubię wszelkiego rodzaju smoothies, bo dzięki temu w jednej szklance potrafimy zmieścić całą masę warzyw i owców, które są tak istotne w zdrowej, zbilansowanej diecie. Mam kilka zasad, którymi kieruję się, kiedy przygotowuję koktajle. Staram się, aby składały się z co najmniej trzech składników. Jeden z nich musi stanowić część płynną, dlatego tutaj wybieram owoce i warzywa bogate w sok, takie jak melony, pomarańcze, arbuzy, ogórki, winogrona. Z reguły w moim smoothie pojawia się owoc czy warzywo o gęstym, bogatym miąższu, czyli takie, jak banany, jabłka, a z warzyw buraki, marchewki, dynie. Niektóre owoce, zwłaszcza takie, jak śliwki, ananasy czy kiwi są na pograniczu tych grup, bo mają dość gęsty miąższ, ale jednocześnie bogate są w soki. Z reguły dodaję garść siemienia lnianego, nasion chia czy orzechów oraz zielony składnik, czyli jarmuż, pietruszkę, seler naciowy czy zioła – zwłaszcza bazylię, miętę i melisę.
Dziś mam dla Was koktajl przygotowany zgodnie z opisanymi przeze mnie składnikami. Jest owoc soczysty, czyli melon, miąższowy, czyli jabłko. Jest siemię i mięta.
Składniki:
- ok. 1 kg miąższu melona białego ( może być dowolna odmiana), pokrojony w mniejsze kawałki
- 2 jabłka antonówki – gniazd nasiennych
- łyżka siemienia lnianego
- garść liści świeżej mięty
Składniki umieszczamy w kielichu blendera lub w dzbanie, gdy używamy blendera ręcznego i miksujemy na możliwie gładką masą. Pijemy od razu. Koktajl ze względu na zawarte w nim jabłka szybko się utlenia i zmienia barwę na ciemniejszą.
Smacznego i na zdrowie!
Moja kuchnia, mój plac zabaw 
lecę po melona!
PolubieniePolubienie