Bez kategorii

Sycąca sałatka ziemniaczana z burakami i rzodkiewką.

_DSC0272

Bardzo rzadko publikuję przepisy na sałatki. Może to dlatego, że nie chcę powielać stereotypu, że to właśnie one są głównym daniem jaki przeciętny weganin czy weganka zjada. Na każdy posiłek. O każdej porze roku.  Czytaj dalej „Sycąca sałatka ziemniaczana z burakami i rzodkiewką.”

Bez kategorii

Dyniowo-owsiane ciasteczka z poppingiem z amarantusa i rodzynkami

IMG_1274
W ramach niedzieli wybrałam się dziś do „Nowych Horyzontów” na „Amy”. Nie chcę tu się rozwodzić nad samym filmem, czy  zagłębiać w jej historię, bo każdy już pewnie coś słyszał, coś o tym wie. Dziewczyna miała tyle talentu, że spokojnie mogłabym nim obdarować kilka osób, ale o tym też nie chciałam, bo to trochę jakby pisać, że niebo jest niebieskie, a pomarańcza pomarańczowa…

Czytaj dalej „Dyniowo-owsiane ciasteczka z poppingiem z amarantusa i rodzynkami”

Bez kategorii

Wegańska mini Pavlova z lemon curd

IMG_0085

Słowem wstępu.

Jedną z moich ulubionych współczesnych pisarek jest Zadie Smith i o wywiadzie z tą, obchodzącą w tym roku czterdzieści lat autorką „Białych Zębów” będzie dziś słów kilka. Po jej najnowszą książkę nie zdążyłam jeszcze sięgnąć i odłożę to chyba na długie, jesienne wieczory, ale przeczytałam niedawno wywiad z panią Smith opublikowany w Wysokich Obcasach i przyszło mi do głowy kilka refleksji, a nic nie sprawia mi większej przyjemności niż czytanie rozmów, które skłaniają do myślenia. Czytaj dalej „Wegańska mini Pavlova z lemon curd”

Bez kategorii

Białe gazpacho ogórkowe z migdałami i winogronami.

IMG_0715

W Hiszpanii byłam ostatni raz pięć lat temu, czyli wbrew pozorom dawno. Kojarzy mi się ona głównie z barcelońskimi skłotami i placami, na których przesiadywałam pijąc bezalkoholowego, jabłkowego San Miguel’a. Wrócę tam pewnie jeszcze nie raz, nie dwa, a tymczasem przywołam sobie jej klimat pysznym obiadem. Idealnym na panujące wokół upały. Czytaj dalej „Białe gazpacho ogórkowe z migdałami i winogronami.”

Bez kategorii

Letnia sałatka z jarmużem i arbuzem z pietruszkowo-miętową salsą verde.

IMG_0545

IMG_0554

Dla mnie wakacje zawsze są okresem niezwykle pracowitym, a drugi rok z rzędu poświęcam je głównie nauce. Nie martwię się tym nadto, bo zamierzam uciec sobie jesienią choć na tydzień w jakieś ciepłe miejsce i słać Wam foty spod palm z drinkami w skorupkach kokosów i ananasach… Nie dlatego, że chcę Was zadręczać, ale dlatego, że od dawna o tym marzę, a nigdy wcześniej nie było takiej możliwości, jaka nadarzy się w tym roku… Czytaj dalej „Letnia sałatka z jarmużem i arbuzem z pietruszkowo-miętową salsą verde.”

Bez kategorii

Letni hummus z bobu

IMG_0028

Hummus to klasyk. Myślę, że jest tym, co przypadkowo wybrana osoba wymieni zapytana o wegańskie jedzenie. Bingo! Owszem, jadamy hummus. W wielu wersjach, choć najbardziej lubimy taką prostą, podstawową. Rano, wieczór, we dnie, w nocy, bądź pod ręką.  Zazwyczaj przygotowujemy go z ciecierzycy i przepis na moją wersję tej cudownej pasty znajdziecie tutaj. No może nie do końca moją, ale o tym poczytacie w poście… Czytaj dalej „Letni hummus z bobu”