Różowy koktajl z truskawek, arbuza i łodyg botwinki.

W majowym poście, w którym częstowałam Was jarmużowym koktajlem opisywałam dobry zwyczaj publikowania raz na jakiś czas przepisu na moje ulubione smoothies, który to miałam pod poprzednim adresem bloga. Wydaje mi się, że jest to jedna z niewielu wartych kultywowania tradycji i dlatego dziś zapraszam po kolejny miks warzyw i owoców w wydaniu Maddy, czyli moim.

Arbuz, jako bardzo soczyste warzywo, które w ponad 90% składa się w wody, stąd stanowi doskonałą – płynną oczywiście – bazę do rozmaitych koktajli. Z reguły wkładamy go do jednego wora z owocami, natomiast jest to o tyle kontrowersyjne, że dynię należącą do tej samej rodziny definiujemy raczej jako warzywo.

Ja sama nie mam w tej kwestii stanowiska. Nie jestem jakąś purystką językową, aby się skupiać na takich nieistotnych kwestiach. Każdy wie o co chodzi w końcu, więc nie będę się nad tym tematem rozdrabniać.

Stosowania arbuzów a koktajlach nauczyłam się od mojej Mamy, bo to ona pierwsza przygotowała dla mnie takie cudo w połączeniu z leśnymi jagodami.

Mój koktajl jest nieco awaryjny. Zostały mi łodyżki po surówce z botwinki, a nie chciałam wyrzucać wartościowego jedzenia. Szybko przyszedł mi do głowy pomysł jak je wykorzystać. Do Vitamixa trafił więc znaleziony w lodówce: arbuz i truskawki pozostałe z poprzedniego dnia. I łodygi botwinki oczywiście.

        Efekt? Przepyszny, różowy, zdrowy, sezonowy napój, który dla nas był poobiednim deserem, a przy okazji zastrzykiem witamin i minerałów. Pyszotka!

Składniki:

• 1,5 kg arbuza wraz ze skórką
• łodyżki z jednego pęczka botwinki
• 300-400 g truskawek

Arbuza obieramy ze skóry, miąższ kroimy w drobniejsze kawałki i umieszczamy w kielichu blendera. Najlepiej jest użyć arbuza (i truskawek), który leżakował kilka godzin w lodówce, bo wówczas nasz koktajl będzie zimny bez dodatkowego lodu i chłodzenia. Dodajemy posiekane na 3-4 cm łodyżki botwinki. Truskawki obieramy z szypułek, przepłukujemy pod bieżącą wodą i wsypujemy do kielicha jako ostatnie.

Miksujemy na najwyższych obrotach do czasu, gdy koktajl będzie jednolity i gładki lub, gdy używamy Vitamixa, nastawiamy na funkcję do przygotowywania smoothie. Gotowe! Polecam schłodzony lub z lodem. Mniam! Idealny na lato i cudownie orzeźwiający!