Fistaszkowy sernik baskijski piekłam w ciągu ostatnich miesięcy wielokrotnie, cały czas planując opublikować przepis na bloga. Wymyślałam sobie różne powody – początek sezonu truskawkowego, koniec (oficjalnego) sezonu truskawkowego, w końcu doszłam do wniosku, że najlepszą datą będzie przypadający 30 lipca Dzień Sernika. W końcu tofrunik to wegańska odpowiedź na sernik. To jedno z moich ulubionych ciast, co zresztą widać na blogu, gdzie pod hasłem tofurnik znajdziecie naprawdę sporo propozycji na desery. Pewnie dlatego, że oprócz tego że są pyszne, są także niezłym źródłem białka. Nie jest więc to taki całkiem „zmarnowany” deser. Tak naprawdę desery mają całkiem sporo sensu – dają radość i przyjemność, a ona nie jest w życiu bez znaczenia.
Czytaj dalej „Fistaszkowy tofurnik baskijski z dżemem truskawkowym z nasionami chia”
Moja kuchnia, mój plac zabaw 