Przepisy

Śniadanie 

  1. Wegańskie gofry – przepis podstawowy 
  2. Granola z czerwonej soczewicy i płatków owsianych z żurawiną
  3. Cieciornica, czyli wegańska „jajecznicznica” z ciecierzycy
  4. Mus z truskawek i nasion chia
  5. Granola dyniowa z pestkami dyni
  6. Śniadaniowy mus śliwkowy z nasionami chia 
  7. Dyniowe tosty francuskie 
  8. Dyniowa tofucznica 

Koktajle i smoothies

1. Smoothies jarmużowe z nasionami

2. Koktajl arbuzowo-truskawowo-botwinkowy

3. Kawowy koktajl z bananem i nasionami chia

4. Koktajl z melona, mięty i antonówek 

6. Koktajl dyniowy 

Lunch

  1. Gnocchi z dyni piżmowej 
  2. Burgery z czarnej soczewicy, ryżu i szpinaku.
  3. Bezglutenowe knedle ziemniaczane z truskawkami
  4. Kebaby z tofu a’la rybne i sałatka z pieczonego kalafiora, migdałów i granatu

Danie Główne

1. Pieczony kalafior z sosem chrzanowo-żurawionowym.

2. Spaghetti z pesto z czerwonej kapusty.

3. Pasztet z zielonej soczewicy i suszonych pomidorów.

4. Pulpety z tempehu z orzechami nerkowca.

5. Pieczone szparagi, marchewki i rzodkiewki z sosem Alfredo

6. Knedle ziemniaczane z truskawkami

7. Dahl z botwinką i truskawkami 

8. Pieczony kalafior z masłem orzechowym i papryką z sosem bakłażanowo-paprykowym 

9. Makaron z kalafiorowym sosem alfredo z pomidorami 

10. Ziołowe tofuburgery z nasionami

11. Baked beans – pieczona fasolka z sosie pomidorowym

Zupy i potrawki 

  1. Fistaszkowa zupa afrykańska z jarmużem i kukurydzą
  2. Zupa-krem z dyni piżmowej, buraków i słodkich ziemniaków ( lub marchewki) – fałszywa zupa pomidorowa
  3. Potrawka z jarmużu i nerkowców z ciecierzycą na indyjską modłę. 
  4. Botwinka z awokado i śmietanką ryżową. 
  5. Botwinkowe dahl z truskawkami
  6. Francuska zupa porowo-ziemniaczana 
  7. Białe gazpacho – ajoblanco 
  8. Włoska zupa z ciecierzycy i pieczonej papryki 

Tofu, Tempeh & Co

1. Pasta bezjajeczna z tofu z wegańskim majonezem

2. Pulpety z tempehu

3. Ziołowe tofuburgery 

4. Dyniowa tofucznica 

5. Kebaby z tofu a’la rybne

Kasze

Sałatki i przystawki 

1. Wytrawne babeczki z hummusem buraczanym i pietruszkowym

2. Letnia sałatka z liści botwinki, truskawek i pomarańczy 

3. Paprykowo-orzechowe chipsy z jarmużu 

4. Sałatka z młodego jarmużu i arbuza z pietruszkowo-miętową salsą verde 

5. Sycąca sałatka ziemniaczana z burakami i rzodkiewką

6. Sałatka z pieczonego kalafiora, migdałów i granatu

Dipy, sosy i pasty 

1. Majonezowy sos z suszonymi pomidorami i prażonym słonecznikiem do burgerów.

2. Idealny hummus Pawła. Przepis podstawowy.

3. Hummus buraczany w roli kremu do wytrawnych babeczek.

4. Hummus pietruszkowy w roli kremu do wytrawnych babeczek.

5. Sos chrzanowo- żurawinony.

6. Pesto z czerwonej kapusty.

6. Majonez wegański z mleka sojowego.

7. Pasta bezjajeczna z tofu z wegańskim majonezem.

8. Wegański sos alfredo z kalafiora

9. Majonez ze słonecznika

10. Sos bakłażanowo-paprykowy

11. Kalafiorowy sos alfredo z pomidorami 

12. Letni hummus z bobu

13. Hummus z dynią

13. Sos do currywurst

Ciasta 

1. Tofurnik a’la sernik królewski mojej Mamy.

2. Obłędne brownie z ciecierzycy z melasą karobową.

3. Tofurnik na zimno z jagodami.

4. Tofurnik na zimno na kukurydziano-daktylowym spodzie z kremem rabarbarowym. 

5. Słonecznikowy bezsernik słodzony syropem z agawy. Bezglutenowy. Z musem z malin   

6. Podwójnie czekoladowy wegański tort z letnimi owocami

7. Wegański sernik z tofu z dynią i posypką z karmelizowanych pestek dyni 

Ciastka

1. Tarteletki z nadzieniem rabarbarowo-rozmarynowym pod bezową chmurką

2. Dyniowo-owsiane ciasteczka z poppingiem z amarantusa i rodzynkami 

Drożdżowe 

1. Bułki do burgerów. Najprostsze

2. Drożdżowy wieniec z kokosowym nadzieniem

3. Baba drożdżowa z pomarańczami i rozmarynem

4. Drożdżówki z rabarbarem i marcepanem pod niezwykłą kruszonką

5. Drożdżówki z serkiem z nerkowców i truskawkami.

6. Bułki do burgerów ze słodkimi ziemniakami

7. Dyniowa chałka 

Desery

1. Mini tofurniki marchewowko-pomarańczowe na zimno w słoiczkach

2. Rhubarb curd – krem z nerkowców i rabarbaru słodzony agawą

3. Karobowa tapioka z jeżynami 

4. Wegańska mini Pavlowa z lemon curd

5. Wegańska beza

6. Lemon curd – cytrynowy krem z nerkowców 

4. Wegańskie lody z mrożonych owoców

Muffiny i Cupcakesy 

1. Wytrawne babeczki z kolorowymi hummusami

2. Muffiny orkiszowo-owsiane z dynią i brzoskwiniami

Inne 

1. Imbirowe batoniki daktylowe z amarantusem i masłem orzechowym.

2. Śmietanka ryżowa z płatków ryżowych.

3. Piklowana czerwona cebula 

4. Recenzja blendera Vitamix

5. Wegańskie currywurst

6. Roślinne mleko z pestek dyni

7. Wegańskie angielskie śniadanie 

2 thoughts on “Przepisy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s