Kiedy byłam mała sama nazwa „owsianka” brzmiała dla mnie niepokojąco nudno i co gorsze totalnie niesmacznie. Tymczasem owsianka na śniadanie to nie tylko zdrowe i rozgrzewające danie, ale również bardzo pyszne i sycące.
Obecnie owsianki to moje ulubione śniadanie. Sprawdzają się zwłaszcza jesienią i zimą, bo są idealnym energetycznym i rozgrzewającym kopem przed wyjściem na chłód, mróz i deszcz czy śnieg. Sprawdzają się w tygodniu, a ostatnio wyparły nawet naleśniki, które królowały dotychczas w weekendy.
Tak naprawdę przepis, który dziś proponuję jest tylko moją luźną propozycją śniadania, którą możecie modyfikować na miliony sposobów w zależności od tego, co akurat macie pod ręką. Warzywna owsianka to w zasadzie żadna nowość, bo na blogu gościł już przepis na owsiankę marchewkową.
Dodawania warzyw do owsianki nie tylko poprawia jej smak, ale również dodaje kolorytu i sprawia, że jest atrakcyjna dla oka. Jest to też sposób na przemycanie warzyw dzieciom, które nie zawsze je lubią.
Dynia to wspaniałe jesienne warzywo. Doskonały dodatek do dań wytrawnych, jak i pikantnych. W trakcie jesieni po prostu trzeba po nią sięgać i próbować jej w każdym możliwym wydaniu.
Moją inną propozycją na dyniowe śniadanie są wyśmienite tosty francuskie.
Możecie zrobić je w podwójnie dyniowej wersji, jeżeli zamiast zwykłego chleba sięgniecie po moją chałkę dyniową.
A jeżeli dla kogoś dyniowe tosty francuskie to za dużo zachodu, zapraszam na przepis na wegańskie tosty francuskie w nieco uproszczonej wersji.
Więcej moich filmów znajdziesz na moim kanale na YouTubie.
Składnik na dwie osoby:
- 400 ml ulubionego niesłodzonego mleka (napoju) roślinnego
- 150 g dyni, bez skórki, pokrojonej w małe 0,5 mm kawałeczki (można ją posiekać lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach
- 12 suszonych daktyli, posiekanych
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki imbiru w proszku
- szczypka gałki muszkatołowej
- 10 łyżek płatków owsianych górskich
- 1 łyżka nasion chia
- garść posiekanych orzechów włoskich
- garść posiekanych nerkowców
- 2 łyżki posiekanych pestek dyni
- 1 banan pokrojony w kostkę
- jabłko, cynamon i posiekane migdały do podania
Wykonanie:
Dynię, daktyle, mleko roślinne oraz przyprawy umieść w rondu i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i dodaj płatki owsiane, chia, pestki dyni i orzechy. Gotuj na małym ogniu, aż owsianka zgęstnieje. Wymieszaj z pokrojonym bananem. Przełóż do misek. Posyp migdałami, dodaj pokrojone jabłka, oprósz cynamonem. Gotowe!
Moja kuchnia, mój plac zabaw 
2 myśli w temacie “Dyniowa owsianka na listopadowe chłody”