Wegańskie lody z mrożonych owoców

Latem jedną z moich ulubionych wariacji śniadaniowych są lody. Przygotowuje  się je w okamgnieniu, a do tego są zdrowe i odżywcze. Dlatego w okresie wakacyjnym w mojej zamrażarce nie może zabraknąć bananów. Zresztą nie tylko latem, ale o każdej innej porze roku też. Jak je zamrażam? Obieram ze skórki i kroję na 3-4 części, choć nawet, jak zamrozicie je bez krojenia to bez trudu uda Wam się je połamać, zanim trafią pod ostrze blendera.

Żeby lody nie były tylko zmiksowanymi owocami dodaję do nich odrobinę roślinnego mleka, migdały i nasiona chia, choć dodatki są bardzo indywidualną kwestią i możecie sięgnąć po cały arsenał nasion i pestek, które macie pod ręką. Możecie też je pominąć.

Co do owoców i tutaj mamy przeogromne pole do popisu. Zwłaszcza teraz, ale jeżeli najdzie nas ochota na taki deser w ciągu zimy to mając pod ręką zamrożone letnie owoce bez problemu przygotujemy do kilka minut. Moja ulubiona wariacja zawiera truskawki, jagody lub mieszankę owocową. Sprawdzą się też maliny, wiśnie, jeżyny, poziomki i każde inne, jakie przyjdą Wam do głowy.

Jeżeli wymieszacie przed podaniem z pokruszoną czekoladą to otrzymacie wersję straciatella, którą zapewne szczególnie upodobałyby sobie dzieci, a skoro o najmłodszych mowa to w moim odczuciu tego typu lody są najlepszą przekąską, jaką możemy podsunąć maluchom.

Pysznie, smacznie, zdrowo i prosto! Co najważniejsze wegańsko. Dobre latem, ale też idealne o każdej porze roku, kiedy chcemy sobie wakacje chociaż smakiem przywołać. Robi się je błyskawicznie, nie musimy czekać, aż zamarzną i nie grozi nam deser twardy niczym kamień.

Najlepiej.

Składniki na dwie porcje (takie jak te widoczne na zdjęciu):

• 2 mrożone banany
• 1 szklanka wybranych mrożonych owoców np. truskawek, malin, jagód, wiśni lub mieszkanki
• 100 ml mleka roślinnego niesłodzonego
• 1 łyżka nasion chia
• 1 łyżka płatków migdałowych
• 1 łyżka syropu daktylowego, z agawy, syropu klonowego lub cukru (opcjonalnie, jeżeli używamy bardzo kwaśnych owoców np. wiśni)

Wszystkie składniki umieszczamy w kielichu blendera lub misce. Miksujemy na gładką masę zaczynając od najniższych obrotów, systematycznie zwiększając na najwyższe. Jeżeli macie blender o słabej mocy to migdały i chia możecie wcześniej zmielić w młynku do kawy lub moździerzu. Podajmy natychmiast po przygotowaniu!

Smacznego!