Warsztaty kuchni roślinnej we Wrocławiu. Temat wiodący „Wegańska Wielkanoc”.

Czasami w życiu, całkiem niespodziewanie dzieje się tak, że nasze hobby staje się czymś więcej. Tak właśnie jest ze mną i blogiem Hello Morning, w którego ja sama nie za bardzo wierzyłam, ale inni uwierzyli za mnie.

Dzięki niemu w ciągu ostatnich kilku miesięcy udało się całkiem sporo zrobić. Nietylko dla siebie, ale przede wszystkim dla innych… 

We wrześniu wzięłam udział w Poznańskiej edycji Veganmanii, gdzie zdradzałam uczestnikom pokazu gotowania, który poprowadziłam na zaproszenie Otwartych Klatek, tajniki wegańskiego gotowania. Sama siebie zaskoczyłam, bo nie zdawałam sobie sprawy, że umiem o kuchni opowiadać na tyle ciekawie, aby zgromadzić wokół siebie słuchaczy. Przygotowałam masę potraw i poza tym, że przekroczyłam wyznaczony czas (kto przeznacza 40 minut na pokaz gotowania?) to poszło jak po maśle… tfu.. po Alsanie oczywiście 😉

Listopadowa Veganmania we Wrocławiu nie poszła już tak płynnie niestety, ponieważ przedłużacze doprowadzające prąd do kuchenki zaczęły szwankować. Początkowo myślałam, że zepsułam pożyczoną kuchenkę… To było straszne, bo wpadłam w panikę, do pokazu wdarł się lekki chaos, a ja musiałam zachować twarz przed kilkudziesięcioma osobami patrzącymi mi na ręce… Wyobraźcie sobie? Pedantka i perfekcjonistka, której coś się sypie na oczach publiczności… Włożyłam dużo pracy w wymyślenie menu i przygotowanie do pokazu i nagle nie mogę nad nim zapanować z powodu złośliwości rzeczy martwych. Wyciągnełam jednak z tego doświadczenia lekcje i teraz byłabym przygotowana nawet na taką okoliczność, jak braki sprzętu. 

W styczniu poprowadziłam warsztaty dla kucharzy Andersia Hotel w Poznaniu. Mam nadzieję, że udało mi się przekazać choć odrobinę wiedzy, która jest niezbędna, aby przygotować wegański posiłek. Jestem niezmiernie ciekawa jakie roślinne dania pojawią się we wiosennej karcie Hotelu. Jak do tej pory było to chyba najtrudniejsze zadanie, jakiego się podjęłam, bo stanęłam oko z oko z ludźmi, którzy choć na kuchni się znają całkiem dobrze, to tej roślinnej niestety nie czują.

Lubię wyzwania i z chęcią dzielę się swoją wiedzą na temat wegańskiego gotowania, dlatego z ogromną przyjemnością przyjęłam propozycję pokazu kulinarnego w Bielsko-Białej i 18.04. pojadę tam na zaproszenie Vege Inicjatywy. Liczę, że w tym razem sprzęt, z którego skorzystam podczas pokazu nie będzie się na mnie mścić… Mam jednak bardzo dobre przeczucia. Menu powoli zaczynam tworzyć, ale do kwietnia jeszcze trochę czasu, a ja w międzyczasie wybiorę się do Poznania, gdzie z ekipą Vegan Hooligan Crew przygotuję weekendową cukiernię „Słodka Meskalina”.

Tydzień później, bo 14.03.2015 spotkacie mnie we wrocławskiej Baszcie, a może nie do końca spotkacie, bo ja tego dnia zakotwiczę się w kuchni… Na pewno będziecie mieć okazję, aby skosztować moich dań podczas kuchni autorskiej Hello Morning właśnie w tej knajpce. Lista potraw jest już gotowa i obiecuję, że zdradzę sekret za chwil kilka.

Czas teraz na najważniejszą sprawę. Wszystkich z Was, którzy chcieliby nauczyć się czegoś więcej na temat kuchni wegańskiej, dowiedzieć się, jak ja to robię, spotkać się z innymi pasjonatami smacznego roślinnego jedzenia i otrzymać trochę cennych rad, jak przygotować wegańską Wielkanoc zapraszam 15.03.2015 do Wrocławia, gdzie poprowadzę warsztaty gotowania.

W menu znajdziecie m.in.:

– wytrawne cupcaki, jak z bajki
– pasta „bezjajeczna”
– aromatyczny pasztet z zielonej soczewicy z sosem chrzanowo-żurawinowym
– majonez roślinny
– sałatka z pieczonych warzyw

Słodkie:
– wegański sernik na zimno
– surowy mazurek
– babka drożdżowa/ babeczki drożdżowe z pomarańczą i rozmarynem

Wszystkie najważniejsze informacje, regulamin warsztatów i zapisy kierujcie na maila:

biuro@zakrzowska29.pl

Czas: 15.03.2015

Miejsce: Zakrzowska 29, Wrocław

Godzina: 14:30 – 18:00

Koszt 100 zł/osoba